Ayran - jogurtový mléčnokysaný nápoj

3 hodnocení
 
  • 1 z 3
 

Láhodný jogurtový nápoj, který skvěle uhasí žízeň.

Dostupnost Skladem
35 Kč    
Kód produktu 50
Značka Mini Mlékárna RODOPI
Webová stránka značky rodopi.cz
Kategorie Produkty
Záruka 25 dní od data výroby
 

Ayran je osvěžující mléčnokysaný nápoj orientálního původu. Na rozdíl od jiných nealkoholických nápojů kromě uhlohydrátů obsahuje též tuky a proteiny.

Další jeho charakteristickou vlastností je že velmi dobře hasí žízeň. Zde je krátké vysvětlení. Čerstvé mléko a krev mají stejný osmotický tlak a proto když je mléko bez přidaného cukru žízeň skvěle uhasí. Vzhledem k tomu, že osmotický tlak je odvislý od molární koncentrace a ta se u jogurtu zvedá, protože z jedné molekuly mléčného cukru se vytvoří 4 molekuly kyseliny mléčné, samotný jogurt žízeň neuhasí. Ale tím, že se do ayranu přidá voda a sůl dochází ke snížení osmotického tlaku a nápoj dobře plní svoji osvěžující funkci.

V domácnosti lze ayran připravit velmi snadno a to tím, že se jogurt rozmixuje mixerem s vodou v poměru 60/40 a může se přidat i špetka soli ( 2-3g na 1l). Takto vyrobený ayran ale obsahuje drobné částičky a kromě toho když je v klidu se velmi brzy rozvrství - dole jogurt, nahoře voda.

Ayran RODOPI obsahuje 2,3% tuku, 2% mléčného cukru, 1,7% proteinů, 0,5% minerálních solí, kyseliny mléčné, vitaminů a jiné látky velmi cenné pro lidský organizmus.

 

Hmotnost 0.5 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5,0 3 hodnocení
Přidat hodnocení
5
3x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.